撰稿人：陳佳汝   攝影：劉曉天

戴鴻澄的一生都是和茶樹相伴成長。他的太太林佑嬅常笑說：「他是從媽媽的肚子裡就開始採茶。」身為三峽三角湧碧螺春戴記茶坊創始人，傳承自阿公時代的種茶世家，從小在茶樹下長大的他，做茶已經超過一甲子。如今兒孫滿堂，人生愈活愈豁達，茶是愈喝愈歡喜。

四代都做茶的戴屋，是來自龍潭的客家鄉親，從戴鴻澄的阿公時代就遷徙到三峽定居，並開始種茶。阿公從日據時期開始就在三井合名會社管理大豹製茶廠（今大板根森林遊樂區），戴鴻澄不但兢兢業業守護祖業，還加之發揚光大。民國70年代李登輝任省主席時推動八萬農業大軍計畫，他參加茶葉改良場的培訓，增進製茶技術和品茶能力，並成立鴻偉製茶廠。說起製茶的辛苦，他坦言曾經7天沒有上床睡覺。白天採茶，晚上製茶，秉著誠信的原則，得獎無數，是三峽地區首屈一指的優等茶商。

民國94年農會推廣碧螺春茶開始，生產三角湧碧螺春茶成為一項特色，所謂的三角湧，指的是三峽河、橫溪和大漢溪的匯流處，是三峽的舊稱，如今全臺灣只有三峽有產碧螺春茶。戴鴻澄說：「杭州的碧螺春價錢比較好，三峽的碧螺春品質比較好。」由於碧螺春含有豐富的兒茶素，具良好的抗癌功效，可以說是茶中之王，是戴記茶坊的主要商品，此外還有產東方美人、包種茶和蜜香紅茶。

這裡的蜜香紅茶不同於別處紅茶一年四季皆產，一年只產一季，和東方美人一樣擁有特殊的蜜香味，來自小綠葉蟬的吸吮，因此戴屋茶園採不施肥和無農藥的有機栽種，立春前整理好土地，之後完全不施作農藥。這裡的碧螺春是採用青心柑種栽種，品質最優的明前茶都先留給忠實的老顧客，明後茶則是批發給盤商。過去由於被中盤商壟斷，雖然辛苦種茶，卻賺不到錢，一直到自產自銷，成立戴記茶坊後，生活才獲得改善。憑藉著好口碑，百分百不混茶的誠信，如今茶坊的生意一年比一年好，還外銷至大陸。戴鴻澄笑說，總算沒有辜負祖先的產業。

「一個成功的男人背後一定有個能幹的女人」，這是戴鴻澄的成功秘訣。當兵時期認識了做服裝的林佑嬅，戴鴻澄屢屢故意弄壞衣服，找藉口接近她，每每將情書藏在修補衣服的口袋裡，上演口袋傳情的戲碼，終於娶得美嬌娘。原本穿著高跟鞋的時髦小姐，嫁到山區裡，穿斷了高跟鞋，仍然和丈夫一起採茶除草，吃苦耐勞沒一樣少，如今兩公婆胼手胝足，將自有品牌茶坊經營得有聲有色。他的成功哲學是：「頭腦要比別人好，走在別人前面，不要走在後面撿人家剩下的。」對他而言，一生無愧於人，順利教養5個孩子成為有用的人，就是最大的滿足，「有生必有養，有養必有教。無愧天地，於願足矣。」