賴永鑫說以前的自己相當孤僻內向，不懂得打交道，是個不太好親近的人，但自從當兵的磨練後，漸漸懂得與人相處的道理，增進了與他人之間的良好互動，而有了更多結交許多朋友的機會。再者，因為經歷過兩次生意失敗挫折，受到許多人幫助與鼓勵，才能從挫折深淵裡重新站起來。等到豆漿生意穩定後，無債一身輕，這才開始讓自己靜下心來，決定多做一些好事來回饋這個社會。

大概在民國91年前後，因緣際會下有了主動提供早餐給清寒學子以及獨居老人的機會，每逢星期一到五，賴永鑫會和店裡的師傅一起討論準備不同的早餐樣式，例如為了迎合小孩子的口味，研發出中西合併的早餐；為了讓老人家牙齒能夠咬得動，也會準備像是稀飯等比較易於咀嚼和清淡的食物。雖然近年來因學生人數漸少，政府也另外編列了營養早餐經費，店裡提供早餐的數量減少許多，目前主要是配合區公所供給獨居老人與弱勢家庭早餐，愛心的付出仍持續進行。

賴永鑫認為，要成就一件善事不是一件簡單的事情，需要經由各方面的配合。例如店裡師傅與員工一大早就得要準備好早餐，7點以前要讓福和國中、永和國中、網溪國小與永和國小等學校的老師與志工們送去學校，而獨居老人有賴於社區志工朋友們的協助，才能讓師傅做出來的早點準時送到各戶老人家手中，他謙虛笑著說：「我只是出一張嘴而已啦！」